Nosso amigo TueriNatura nos ensina a fazer uma deliciosa broa mineira no acampamento...
Essas medidas são baseadas no tamanho de um copo de requeijão comum já que sempre carrego esse copo com temperos e outros ítens de cozinha na minha mochila.
1 copo de açúcar
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
¾ colher de fermento ou um pouco menos de ½ colher de bicarbonato de sódio
erva doce (opcional)
1 copo de leite ou de água, no caso de usar leite em pó
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 copo de óleo
Coloque todos os ingredientes secos, inclusive o leite em pó, em um saco tipo ziplock e na hora de preparar, basta adicionar a água, os ovos e o óleo.
Se usar o bicarbonato, em vez do fermento quimico, a broa vai pegar uma cor mais escura e, na minha opinião, mais saborosa.